تعد قهوة الشيوخ من أشهر المشروبات في دول الخليج، والبدو الذين يعيشون في الصحراء هم أول من أبدع في عمل هذه القهوة وتحضيرها، ويتم إعداد هذه القهوة عبر المزج بين البن الفاتح والغامق. وكون البدو هم أول من جهز هذا النوع من القهوة بسبب أنه يتم عملها على الفحم والذي يضفي على القهوة طعم رائع ونكهة متميزة لا يعرفها إلا من جربها. وتعد القهوة بشكل عام من أشهر المشروبات على مستوى العالم، وتتعدد أنواع هذه القهوة بحسب طريقة عملها، فهناك القهوة التركية، والقهوة الفرنسية والقهوة العربية السادة وبالحليب.